清名桥中学食堂自查整改报告

2018-12-18

1、学校食堂每天对采购原辅材料进行数量、质量的审核只有1人，现在开始由2人进行审核并签字。食堂每周提前公示菜单，但是没有公示主辅食品采购的价格，目前已经整改，每周在食堂公示主辅食品采购的价格。

2、学校食堂没有将食品安全许可证及食堂员工的健康证公布在显著位置。现已整改，已在食堂入口处增加了一块餐饮卫生监督信息公示牌，把相关信息进行了公示。

3、食堂台帐材料中缺少对贫困学生提供爱心营养餐的相关公示材料。目前已整改，和学校学生资助负责人协调了为困难学生的午餐资助，目前资助款已发放到相关同学家长的帐户中。

4、食堂烧菜操作间部分调味品未进行密封防潮措施，部分调味品接近保质期。目前已整改，添置了专用调味罐，用于部分调味品的储存及使用，对于不常用调味品采用随用随取，不再放置在厨房中。为安全起见，严格控制调味品的用量，对于临近保质期前一个月的调味品进行弃用。

5、学校食管负责人没有办理健康证。目前已在相关机构进行了健康证的办理。

6、学校食堂的台账资料已经全部按照要求规范整理。

                                    无锡市清名桥中学

                                       2018.11.30